Dr Manuel Viso: „Jedząc orzechy włoskie co najmniej dwa razy w tygodniu, zmniejszasz ryzyko śmierci z powodu choroby serca o 27%.

Zjedzenie garści orzechów włoskich może być jednym z najprostszych i najskuteczniejszych sposobów na utrzymanie zdrowia serca. Tak Manuel Viso wyjaśnia to w pouczającym filmie, który stał się viralem dzięki przejrzystemu podsumowaniu korzyści płynących ze spożywania tego orzecha. „Jedząc orzechy włoskie co najmniej dwa razy w tygodniu, zmniejszasz ryzyko zgonu z powodu chorób serca o 27%” – twierdzi, powołując się na wyniki najnowszych badań naukowych.

Dowody zgromadzone w ostatnich latach potwierdzają tezę Viso. Różne badania wykazały, że osoby regularnie spożywające orzechy mają niższy wskaźnik śmiertelności z przyczyn sercowo-naczyniowych. Metaanaliza , która zebrała dane z ponad 20 badań, wykazała, że ​​spożywanie 28 gramów orzechów dziennie – czyli około garści – wiąże się ze zmniejszeniem względnego ryzyka chorób sercowo-naczyniowych o prawie 21% i ogólnej śmiertelności o około 22%.

Korzyści płynące ze spożywania orzechów włoskich to nie tylko popularne przypuszczenie. Liczne badania wykazały, że ten orzech, bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3, przeciwutleniacze i błonnik, ma bezpośredni wpływ na profilaktykę chorób układu krążenia. Jednym z najbardziej uderzających odkryć, o którym wspomina Viso, jest to, że osoby regularnie spożywające garść orzechów włoskich nie tylko żyją dłużej, ale także mają mniejsze ryzyko choroby wieńcowej.

Co więcej, inne badanie cytowane w prezentacji wskazuje, że dzienna porcja orzechów włoskich może obniżyć poziom cholesterolu LDL, powszechnie znanego jako „zły cholesterol”, nawet o 5% . Chociaż może się to wydawać niewielką redukcją, w kontekście profilaktyki chorób sercowo-naczyniowych stanowi to znaczną poprawę, ponieważ nawet niewielkie zmiany w profilu lipidowym zmniejszają ryzyko zawałów serca i udarów mózgu.

Viso podkreśla szczególnie odkrywcze odkrycie Uniwersytetu Harvarda: zastąpienie zaledwie jednej porcji czerwonego mięsa tygodniowo jedną porcją orzechów wiąże się z niższym ryzykiem sercowo-naczyniowym. „Nie chodzi o wyeliminowanie czerwonego mięsa z diety, ale o umiarkowanie jego spożycia i znalezienie zdrowszych alternatyw” – podkreśla.

W Hiszpanii, gdzie dieta śródziemnomorska oferuje już bazę zdrowych produktów, takich jak oliwa z oliwek, ryby i rośliny strączkowe, regularne spożywanie orzechów włoskich może dodatkowo wzmocnić tę naturalną ochronę przed chorobą wieńcową.

Jedną z powszechnych obaw dotyczących spożycia orzechów jest ich kaloryczność. Jednak badania, do których odwołuje się Manuel Viso, obalają tę tezę: nie ma dowodów na to, że garść orzechów włoskich dziennie powoduje przyrost masy ciała. Wręcz przeciwnie, są one bardzo sycące i mogą pomóc ograniczyć spożycie innych, mniej zdrowych produktów, a pośrednio przyczynić się do utrzymania prawidłowej masy ciała.

Viso, oprócz skupiania się na pojedynczym produkcie spożywczym, przypomina nam, że prawdziwy sekret zdrowia układu sercowo-naczyniowego tkwi w połączeniu kilku czynników. „Garść orzechów dziennie i zbilansowana dieta w połączeniu z aktywnością fizyczną są zbawienne dla serca” – mówi. Kardiolodzy twierdzą, że zapobieganie chorobie wieńcowej wymaga zdrowego stylu życia, który obejmuje zróżnicowaną dietę, regularną aktywność fizyczną, radzenie sobie ze stresem i rzucenie palenia. W tym kontekście orzechy stają się idealnym i łatwym dodatkiem do codziennej rutyny.

Orzechy można jeść na wiele sposobów: jako przekąskę między posiłkami, mieszać z jogurtem, sałatkami lub owsianką na śniadanie, a nawet mielone na sosy i pasty do smarowania pieczywa. Kluczem, według ekspertów, jest spożywanie ich na surowo lub lekko podprażonych, unikając wersji smażonych lub przesolonych.

W praktyce wystarczy zaledwie garść – około 30 gramów – aby odczuć znaczące korzyści. To łatwa do osiągnięcia ilość, która z łatwością wpasuje się w każdy sposób odżywiania, od najbardziej tradycyjnego po wegetariański lub wegański.